縁の下の力無し


あきの@管理人の趣味と、犬猫ごはん作りのsmall tips.
by aislaby
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バナナブレッド

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画像の向きが間違いだとウルトラ間抜けだ…

それどころでない間にバナナが完熟通り越してたので、久々にケーキを焼く。思いのほか上手くいったのでレシピを書き残しておく。

*** ホットケーキミックスのバナナブレッド ***
完熟バナナ 2本
たまご 1コ
バター 30g
国産小麦粉のホットケーキミックス 200g
シリアル(今回はドライフルーツ入りミューズリー) カップ1/2

1/ バナナとたまごをバーミックスで回す(バーミックスとかミキサーとかなければ泡だて器で)
2/ 1にシリアルを混ぜて水分を吸わせる
3/ バターを柔らかくして、2と混ぜる
4/ ホットケーキミックスと3を混ぜ合わせる
5/ パウンド型に流して170℃に予熱したオーブンで40分

ホットケーキミックスって相当、BPとか重曹入ってんだなぁ。油分少ないのに全然べたつかず、すごいフカッと乾いた焼き上がりで周囲がサクサクして美味しい。
油分少ないのでバターケーキと違い、冷めたらすぐ食べていいティーフード。甘さもHCMに入った砂糖とバナナとドライフルーツの糖分だけなので、食事代わりでもOK。


ところで、さすがに2人+α(犬たち^^;)で1度に1本は食べ切らないので、残りをハンカチにくるんで置いてて、夕食の支度をする時ふとハンカチを解いたら、中からなんとムカデが出てきた(T▽T)
私も死ぬほど慌てたが、ムカデもめちゃめちゃパニックになっていた。多分、「あ、あったかいとこが(*^_^*) 」と、まだ熱の残るケーキとハンカチの間にもぐってスヤスヤ寝ていたのであろう。そう思うと可哀想なのだが、犬猫が刺されたら困るから退治しないわけにもいかない…許せ(-_-;
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by aislaby | 2006-10-21 22:31 | ヒトたべもの
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